이 식단' 하나면, 심장병·치매·암 위험 모두 낮아진다" 밝혀

 

 

최근엔 영국 국민건강서비스(NHS) 소속 의사 루피 어즐라 박사가

"지중해식 식단만이 심혈관 질환과 암, 치매까지

모든 위험을 낮출 수 있다"고 강조해 화제가 됐다.

 

어즐라 박사는 환자에게 건강한 식사법을 알려주는

'닥터스키친'이라는 요리책을 출간한 바 있으며,

인스타그램에서 약 36만 명 이상의 팔로워를 보유하고 있다.

영국 아침 방송 등에 출현해 건강한 식단을 전파하고 있기도 하다.

 

지중해식 식단은

▲통곡물

▲채소와 과일

▲올리브 오일

▲생선 위주의 식사로, 적색육·가공육이나

설탕 섭취를 제한하는 것이 핵심이다.

기름은 올리브유, 카놀라유, 콩기름, 옥수수유, 해바라기유, 땅콩유 등

식물성 기름을 사용하면 된다. 채소는 최대한 많이 먹고,

과일은 매일 2~3회 나눠 먹는다.

견과류와 콩류도 매일 1~3회, 생선·가금류·달걀은 하루 최대 2회,

유제품 또는 칼슘 보충제는 매일 1~2회 복용하면 된다.

돼지·소 등 적색육과 버터·쌀·빵·감자·

면·당류·청량음료 등은 최대한 적게 먹는다. 술은 안 마시는 게 좋다.