네가 먹는 것이 바로 너다우리가 섭취하는 음식은 곧 우리 몸이 된다. 자연 면역 반응의 하나지만 과도해지면 만병에 근원이 되는 염증을 줄이는 항산화제와 오메가-3 같은 보호 화합물이 풍부한 음식을 먹는 것으로 심장병, 당뇨병, 크론병 같은 자가면역 질환을 포함해 다양한 건강을 예방할 수 있다. 미국 라이프 매체 Eating well이 전한 항상 주방에 쟁여두면 좋은 8가지 항염증 식품을 알아본다. 첫 번째는 엑스트라 버진 올리브오일이다. 올리브오일은 폴리페놀 같은 단일 불포화 지방과 항산화제가 풍부하다. 단일 불포화 지방 속 올레산은 염증을 유발하는 면역 반응을 조절해 항염증 효과가 있다. 엑스트라 버진 올리브오일을 샐러드 드레싱에 추가하거나 볶음용 요리에 이용하면 좋다. 두 번째는 카레의 재료이자 향신..
