1. 풍부한 영양소 밤은 작은 크기에도 불구하고 다양한 영양소이 풍부하다. 밤에는 비타민 K, 비타민 B3, 비타민 B5 등의 비타민과 미네랄, 인, 마그네슘이 함유되어 있다. 또한, 밤은 다른 견과류에 비해 지방 함유가 적기 때문에 상대적으로 칼로리가 낮으며 식이섬유가 풍부하다. 반면 다른 견과류보다는 탄수화물 함량이 높기 때문에 과도한 섭취는 피하는 것이 좋다. 2. 항산화 작용 밤은 비타민C, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질을 함유하고 있다. 특히 밤에 풍부한 루테인은 노화로 인해 감소하는 망막의 황반색소 보충에 도움을 준다. 3. 심장 건강에 도움 과거 한 연구에 따르면 밤에서 발견되는 갈산 및 엘라그산과 같은 항산화 물질은 심장병 위험을 낮추고 인슐린 저항성을 줄이며 종양의 성장과 확산을 억제하..

"철분이 우유의 100배"…놀라운 팥의 효능 팥의 주성분은 탄수화물 68%, 단백질 20% 내외다. 항당뇨와 항산화활성이 뛰어나 성인병 예방 등에 효능이 있다. 탄수화물 중 34%를 차지하는 전분은 삶아도 끈적이지 않아 가공하기 좋고, 식후 포만감이 커서 다이어트 식품으로도 적합하다. 곡류 중 비타민 B1을 가장 많이 함유(0.54mg/100g)해, 백미밥을 주로 먹는 사람들이 비타민B1을 보충하는 데 특히 유익하다. 팥은 우유보다 단백질이 6배, 철분이 117배, 니아신( 비타민 B3)은 23배가 많으며 심장, 간, 혈관 등에 지방 축적을 막아주는 기능도 있다. 또한 팥에는 항산화활성이 비타민 C의 50배, 비타민 E의 20배 정도로 뛰어난 프로안토시아닌이 g당 2.5mg 함유돼 있다. 한방에서는 소변..

흰강낭콩 이야기 1. 효능 - 다이어트 흰강낭콩에는 파세올라민이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 섭취한 탄수화물이 체내로 흡수되는 것을 막아줍니다. 그 외에도 이소플라본의 성분으로 체지방 감소와 비만예방에 도움이 되는 효능이 있다고 합니다. 2.효능 - 소화기능 개선 흰강낭콩에는 사과의 17배나 되는 식이섬유가 있습니다. 풍부한 식이섬유는 위장에서의 포만감과 소화, 배변활동이 원활해집니다. 또한, 미네랄이 풍부하여 장건강에 도움이 되는 효과도 가지고 있습니다. 3.효능 - 피로회복 흰강낭콩에는 레시틴이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 레시틴은 꾸준히 섭취하면 피로회복과 간에 지질이 쌓이는 것을 억제하여 간기능 회복에 도움이 되며, 각종 영양소가 체내에 흡수를 쉽게 할 수 있도록 도와 간의 피..

전날 삶아 둔 달걀과 함께 브로콜리를 먹어보자. 달걀의 단백질과 더불어 브로콜리의 풍부한 비타민이 시너지 효과를 낼 수 있다. 삶은 달걀과 브로콜리의 조합이 빚어내는 건강효과에 대해 알아보자. ◆ 아침 공복에 부담 없는 브로콜리, 비타민C가 레몬의 2배 브로콜리는 아침 공복, 민감한 위 점막에도 부담이 없는 식품이다. 브로콜리 2-3개면 하루에 필요한 비타민C를 모두 섭취할 수 있다. 100g 당 비타민C가 98㎎ 들어있는데, 이는 레몬보다 2배 정도 많은 양이다. 베타카로틴 등 항산화 비타민과 철분, 칼륨도 풍부하다. 몸속에서 짠 성분(나트륨)을 배출하는 칼륨이 100g당 307㎎ 들어있다. 칼륨은 심장을 보호하고 혈압을 낮추는데 효과적이다. 단백질 식품인 달걀에 부족한 비타민C 등을 보강하는데 좋은 ..

1. 소화가 잘되지 않으며 몸이 붓는다 프라이드 치킨 같은 기름진 음식은 소화 속도를 느리게 한다. 식도를 통과한 치킨은 위, 소장, 대장, 항문까지의 소화계를 천천히 움직이는데, 이는 결과적으로 신체를 붓게 만들 수 있다. 특히, 식사 전후의 복부 팽만감, 구역질, 트림 등이 나타나는 기능성 소화불량이 있다면 기름진 치킨을 먹었을 때 붓는 증상을 더 잘 느낄 수 있다. 기능성 소화불량이란 내시경이나 초음파 검사상 특별한 이상이 없는데도 소화가 잘되지 않는 상태를 말한다. 2. 살이 찌며 심장 건강을 해칠 수 있다 프라이드 치킨을 먹으면 체중이 증가할 수 있다. 닭고기를 튀겨서 조리하면 굽거나 삶았을 때보다 칼로리가 더 높아진다. 음식을 튀기면 음식의 바깥 부분이 수분을 잃고 지방을 흡수하기 때문이다. ..

주사를 맞으면 그 부위가 붓고 아플 수 있다. 두통과 피로, 구역질, 근육통, 한기를 느끼는 사람도 있을 것이다. 이런 증상은 대개 몸이 면역을 구축하고 있다는 신호로, 며칠이면 사라진다. 섭생에 신경을 쓴다면 회복은 더 빠를 것이다. 항체 형성에 도움이 되는 것은 물론이다. 내과 전문의 로날드 호프만 박사는 “백신을 맞기 전에 미리 몸을 보해 두라”고 충고한다. 어떤 음식이 좋을까? 미국 ‘허프 포스트’가 정리했다. ◆ 오렌지 = 요즘 흔한 과일이라 앞세웠을 뿐. 참외, 바나나, 포도, 딸기, 체리 등 과일은 뭐든 좋다. 채소도 마찬가지. 영국의 퀸스 유니버시티 벨파스트 연구진이 65세 이상 83명을 대상으로 진행한 실험에 따르면, 하루에 다섯 접시 이상의 과일과 채소를 먹은 이들은 두 접시 이하로 섭..

씻지 않고 조리해 먹는 식품 3가지, 첫째, 버섯을 물에 헹구면 몸에 좋은 성분들을 잃을 수 있습니다. 특히 표고버섯은 항산화 성분인 폴리페놀과 심신 안정에 효과적인 성분이 줄고, 미네랄이 손실되기도 합니다. 다만 외부 포장재에 세척을 권하는 표시가 있다면 세척 후 먹는 게 좋습니다. 두 번째로 계란을 물로 씻어 보관하기도 하는데, 이는 오히려 계란의 영양을 떨어뜨릴 수 있습니다. 계란을 물로 씻으면 보호막 역할을 하는 ‘큐티클’이 손상되기 때문이죠. 계란은 되도록 구매 후 그대로 보관해 주세요. 마지막으로 고기를 물에 씻으면 박테리아가 주변으로 퍼지게 됩니다. 이때 고기를 씻은 물이 익히지 않고 먹는 재료에 튀면 세균 감염이 생길 수 있습니다. 특히 생닭에는 식중독의 원인인 캠필로박터균이 있어, 세척하..

여러분은 과일 섭취, 어느 때 드시나요? 식전 or 식후? 대부분은 식사 후라고 답변하실 텐데요. ​ 대부분 식사가 끝난 후 디저트로 과일이 나오기 때문입니다. 하지만 식사 후 과일 섭취는 인체에 안 좋은 영향을 끼치고 있는데요! 지금부터 알아볼까요? 1. 소화 불량의 문제 과일은 주로 소장에서 흡수된다고 합니다. 과일이 다른 식품과 함께 섞이면 소장으로 내려가지 못하고 위에서 오래 정체된다고 해요. 그 사이에 위 내에서 부패가 진행되고 가스가 생기고 더부룩해지는 소화 불량을 일으키게 된다고 합니다. 2. 다이어트에 안 좋은 영향 다이어트하시는 분들에게 식후 과일은 독이나 마찬가지인데요! 음식으로 당분을 충분히 섭취한 상태에서 과일을 섭취하면 당분을 추가로 먹게 되는 것입니다. 인체에 지나치게 당분이 많..

비트는 유럽 지중해 남부가 원산지입니다. 고대 로마시대 때 부터 수천년 동안 유럽에서 재배되어 온 뛰어난 약용 식물입니다. 최근에는 지중해성 기후와 유사한 제주에서 재배가 이루어 지고 있습니다. 비트는 땅속에 흐르는 피 라고 불릴 만큼 혈액을 맑고 깨끗하게 해줍니다. 서양에서는 4대 채소로 알려질 만큼 인기가 많습니다. 그럼 비트 효능을 살펴보도록 할께요. 항암효과 비트는 체내 활성산소를 없애주는 역학을 하는 베타시아닌이 토마토의 8대에 달하는 만큼 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 종양을 없애고 강력한 항암작용을 효능이 있는 안토시아닌과 베타인 등 알칼로이드 성분이 풍부하여 유방암,대장암 등 각종 암 예방에 효과적 입니다. 다이어트 효과 체중감량시 부족할 수 있는 각종 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되..

흔히 볼 수 있는 신체적 징후로는 심장박동의 증가,호흡이 빨라짐, 떨림, 땀 흘림, 설사 그리고 근육의 긴장을 들 수 있다.심리적으로 불안은 모호하거나 알려지지 않은 임박한 위험에 직면해서무력감을 느끼고 걱정하면서 자기 자신에게 몰두하는 현상을 수반한다. 불안장애는 때로는 뇌 건강이 나쁠 때와 연관성이 있다.이런 증상을 치료하기 위해서는 종종 약이 필요하다.치료약을 제외하고는 운동부터 심호흡까지불안 증상을 줄이는데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있다.또한 추가적으로 불안 증상의 강도를 낮추는데 도움이 되는 식품도 있다.불안 증상을 감소시키는 식품 7가지를 알아본다. 1. 연어연어에는 오메가-3 지방산과 비타민D 등 영양소가 풍부하다.연어에 들어있는 오메가-3 지방산의 일종인 EPA와 DHA는 마음을 진정시..