1. 콩나물의 효능 11 영양소가 풍부콩나물은 비타민 C, K, B 군과 같은 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이들은 면역력 강화, 피부 건강 개선, 그리고 전반적인 신체 건강에 도움을 줍니다. 항산화 효과콩나물에 포함된 항산화 물질 셀레늄과 이소플라본은 산화 스트레스와 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다. 소화 촉진콩나물은 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 유익합니다. 또한 변비 예방에도 도움이 됩니다. 체중 관리콩나물은 칼로리가 낮고 포만감을 주는 섬유질이 풍부하여 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 혈액 순환 개선콩나물에는 혈액 순환을 촉진하는 데 도움이 되는 영양소들이 포함되어 있습니다. 이는 전반적인 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.   ..

1. 미역미역에는 후코이단, 라미난, 크로로필 등 혈액을 맑게 하는 성분이 풍부하다. 후코이단은 혈전을 예방해주고, 라미난과 크로로필은 혈액을 깨끗하게 유지하는 데 도움을 준다. 2. 깨깨에는 세사미놀과 세사민이 포함되어 있다. 세사미놀은 LDL(저밀도) 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제해 혈관을 보호하고, 세사민은 소장에서 콜레스테롤 흡수를 억제해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 깨를 꾸준히 섭취하면 혈관 건강을 유지할 수 있다. 3. 마늘마늘에는 알리신과 스콜지닌 성분이 포함되어 있다. 알리신은 지질과 결합해 피를 맑게 하고, 혈소판에 작용해 혈전 형성을 방지한다. 스콜지닌은 세포를 활성화시키고 혈액순환을 촉진해 피가 잘 돌게 한다. 마늘을 섭취하면 혈액순환이 개선될 수 있다.  4. 감귤감귤에는..

항암 치료는 암 환자의 체력뿐 아니라 입맛에도 영향을 줍니다. 항암제가 혀끝 미각에 손상을 입히며 입맛이 변하기도, 또 입맛이 떨어지기도 하는데요. 암을 이겨내고자 잘 챙겨 먹어야 하는 암 환자에게 큰 고통일 수밖에 없습니다. 이럴 때일수록 간편하지만 ‘영양가가 높은’ 음식을 챙겨 먹는 게 중요합니다. 오늘은 항암 치료가 끝난 뒤 냉장고에 채워놓으면 좋은 식품 10가지를 알려드립니다. ◇오트밀오트밀은 귀리를 구워 압착 및 절단해 가공한 것으로 ▲식이섬유 ▲단백질 ▲필수 아미노산 ▲미량영양소(칼슘, 칼륨, 철분 등)가 풍부한 식품입니다. 오트밀은 뉴욕 타임스가 선정한 10대 건강식품 중 하나이기도 합니다. 오트밀의 식이섬유 중 4~5%를 차지하는 베타글루칸은 숙변을 없애고 장내 노폐물을 배출하는 효능이 있..

건강을 위해 단백질 섭취는 더할 나위 없이 중요하다. 단백질은 생명 유지에 필수적인 영양소이기 때문이다. 몸을 움직이게 하는 근육의 재료일 뿐 아니라, 주요 생체 기능을 담당한다. 특히 나이가 들면 몸에 부담이 될까 채식만 하는 경우도 있는데, 심뇌혈관질환 고위험군이 아니라면 고기나 생선 등을 통해 단백질을 충분히 섭취해야 한다. ◇인지기능·삽화기억 높여 치매 예방평소 단백질을 많이 먹으면 알츠하이머병 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 최근 나왔다. 국제학술지 '알츠하이머병 연구 및 치료' 최근호에 따르면 한림대동탄성심병원 정신건강의학과(김지욱·금무성·서국희·최영민)와 진단검사의학과 김현수 교수 공동 연구팀은 치매가 없는 65~90세 196명을 대상으로 3개월간의 단백질 섭취량을 분석해 알츠하이머병 관련..

음식이 사람의 수명을 얼마나 단축하는지 계산한 연구 결과가 발표돼 화제가 되고 있다. 13일(현지시각) 영국 데일리메일은 초가공 식품이 인간 수명 단축에 얼마나 영향을 미치는지 정확히 계산한 미국 미시간 대학교 연구진의 연구를 인용해 보도했다. 해당 연구에 따르면 핫도그 한 개를 먹을 때 평균 36분의 수명을 소비하게 된다. 핫도그에 탄산음료를 함께 마시면 다른 12분의 수명이 추가로 사라지게 된다. 이 연구는 5800개가 넘는 미국 식료품을 두고 첨가물, 지방, 설탕, 열량 등 영양소를 비롯한 복합적인 기준으로 분석해 순위를 매기고 수명 비용을 결정했다. 핫도그, 피자, 맥앤치즈처럼 많은 인기 음식이 사람의 수명을 단축하는 것으로 밝혀졌다. 특히 핫도그는 방부제인 아질산염과 질산염을 함유해 수명을 단축..

위장에 가스나 복수 따위가 차서 배 속이 더부룩하게 부풀어 오르는 일, 즉 복부 팽만감이 있으면 너무 불편할 수 있다. 복부 팽만은 다른 식품보다 가스를 많이 유발하거나 염분 함량이 높은 음식을 소비할 때, 너무 급히 먹거나 마실 때, 혹은 탄산음료를 섭취할 때 발생할 수 있다.또는 유당 불내증, 과민성 대장증후군, 셀리악병과 같은 건강 문제로 인해 나타날 수 있다. 그 원인별로 특정 식품이 염증을 줄이고, 소화 효소의 방출을 활성화하고, 물과 섬유질로 소화관을 달래줌으로써 증상 완화를 도울 수 있다. 복부 팽만은 대부분 일시적으로 증상이 나타나다가 자연적으로 소실되고, 위와 장의 기능상 문제와 연관이 있는 경우가 흔하다. 아침에 일어났을 때 속이 더부룩한 팽만감을 느끼는 이유는 여러 가지다. 간밤에 먹..

겨울철 제철 음식 중 일부는 냉장고에 보관하면 맛과 신선도가 떨어질 수 있다. 냉장고가 모든 음식을 신선하게 유지한다고 생각할 수 있지만, 사실 일부 음식은 냉장 보관이 오히려 해가 된다. 겨울철에 많이 소비되는 과일, 해산물, 채소 중 일부는 냉장 보관을 피해야 한다. 오늘은 냉장고에 보관하지 말아야 할 음식들을 9가지를 살펴보고, 그에 맞는 보관 방법을 알아본다. 1. 귤귤은 냉장고에 보관하면 과육의 수분이 빠져나간다. 과육이 건조해지면서 식감이 나빠지고, 껍질도 마른다. 이런 상태에서 귤을 먹으면 풍미가 감소하고, 단맛이 덜해진다. 냉장고의 차가운 온도는 귤의 수분을 빠르게 빼앗아 껍질도 딱딱하게 만든다. 따라서 귤은 실온에서 보관하는 것이 좋다. 실온에서 보관하면 맛과 식감이 최적화되고, 신선함도..

스트레스를 받으면 햄버거, 피자 등 고지방 식품을 자꾸 먹게 되면서 혈관 건강을 해치기 마련이다. 그런데 이럴 때 코코아 한 잔으로 이런 부작용을 막을 수 있다는 연구 결과가 나왔다.  8일(현지시간) 영국 버밍엄대학교 연구진이 영국왕립학회 학술지 '식품과 기능'에 발표한 논문에 따르면, 코코아와 녹차, 홍차에 풍부하게 함유된 천연 화합물 '플라바놀'이 스트레스와 고지방 식사로 인한 혈관 손상을 예방하는 것으로 나타났다. 연구를 주도한 카타리나 렌데이로 버밍엄대 영양과학과 조교수는 "스트레스가 있을 때 사람들은 고지방 식품을 선호하는 경향이 있다는 것을 알고 있다. 우리는 이전에 고지방 식품이 스트레스 상황에서 신체의 혈관 회복을 저해할 수 있음을 입증했다"며 "이번 연구에서는 고지방 식사에 플라바놀 함..

단백질 식품과 커피 같이 먹으면 얻는 건강 효과는? 커피와 단백질은 다양한 방법으로 건강을 향상시킬 수 있는 두 가지 물질이다.커피에는 항산화제가 풍부해 심장병, 당뇨병, 암과 같은 만성 질환과 관련된 산화 스트레스를 퇴치하는 데 도움이 될 수 있다.또한 커피는 신체 기능 향상 및 체중 관리와도 관련이 있다. 단백질은 근육을 포함한 조직의 성장, 복구 및 유지에 필요한 구성 요소를 제공한다. 여기에 다양한 신체 기능을 지원하는 효소, 호르몬 및 기타 분자를 생성하는 데 필수적이다.  신체 기능 향상단백질을 커피와 함께 섭취하면 운동 능력의 여러 측면을 향상시킬 수 있다. 단백질은 근육 조직을 복구하고 근육 성장을 촉진해 근육 회복과 근력에 중요한 역할을 한다.대부분의 활동적인 성인의 경우 하루에 체중 1..

수면은 건강을 지키는 필수 요소다. 깊고 질 좋은 수면이 없으면 심장 질환, 신장 문제, 당뇨병, 우울증 등 여러 건강 문제가 생길 수 있다. 수면의 질을 좌우하는 요인은 여러 가지지만, 식단 또한 수면에 큰 영향을 줄 수 있다. 멜라토닌과 트립토판이 포함된 음식들이 마음을 안정시키고, 더 깊은 잠을 유도하는데 도움을 줄 수 있기 때문이다. 미국 건강전문매체 헬스(Health) 자료를 바탕으로 숙면을 돕는 음식과 방해하는 음식 및 습관에 대해 알아본다. 1. 호두호두는 천연 멜라토닌과 오메가-3 지방산을 포함하고 있어 수면을 돕는 것으로 알려져 있다. 연구에 따르면, 멜라토닌은 수면과 각성 주기를 조절하며 호두 속 오메가-3 지방산은 마음을 편안하게 해주는 역할을 한다. 자기 전 간단히 한 줌의 호두를 ..