때로는 평소에 잘 시도하지 않는 음식 조합이 의외로 건강에 도움을 준다. 사과를 먹을 때 땅콩버터를 발라 먹는 것도 그중 하나다. 땅콩버터의 고소함이 사과의 신맛을 잡아주는 효과도 있고, 건강에도 좋다. 사과와 땅콩버터의 어떤 성분이 건강 효능을 가져다줄까? ◇풍부한 영양소 서로 달라… 영양 균형에 효과적사과와 땅콩버터는 영양 면에서 궁합이 좋다. 사과와 땅콩버터는 풍부한 영양소가 서로 다르다. 사과는 주로 ▲탄수화물 ▲비타민C ▲칼륨 등이 풍부하며, 땅콩버터는 ▲단백질 ▲불포화지방 ▲니아신 ▲비타민E ▲마그네슘 등이 풍부하다. 따라서 함께 먹으면 사과가 땅콩버터에 부족한 영양소를 채워주고, 반대로 땅콩버터가 사과에 부족한 영양소를 채워주면서 영양의 균형을 맞춰 준다. 특히 땅콩버터는 설탕, 소금, 식용..

음식에 대한 상식은 때로는 잘못된 정보가 진실처럼 퍼지기도 한다. 이러한 오해들은 우리의 건강에 영향을 미칠 수 있어 올바른 정보가 필요하다. 오늘은 음식과 관련된 7가지 잘못된 상식과 그에 대한 팩트를 소개한다.  1. 전자레인지가 음식의 영양소를 파괴한다?많은 사람들이 전자레인지로 음식을 조리하면 영양소가 파괴된다고 믿는다. 그러나 전자레인지는 오히려 야채와 같은 음식의 영양소를 잘 유지하는 조리법이다. 물을 적게 사용해 조리하기 때문에 비타민 C와 같은 수용성 비타민의 손실을 줄일 수 있다. 전자파가 인체에 해롭다는 소문도 과학적 근거가 부족한 잘못된 상식이다. 2. 탄 음식은 암을 유발한다?음식이 타면 아크릴아미드라는 발암물질이 생성된다. 그러나 이 물질이 인체에 직접적으로 암을 유발하려면 매우 ..

1. 췌장 건강을 위한 필수 영양소 1.1 비타민 C의 중요성비타민 C는 췌장 건강에 매우 중요한 역할을 해요. 이 비타민은 항산화 작용을 통해 췌장을 보호하고, 염증을 줄이는 데 도움을 줘요. 특히, 감귤류 과일이나 브로콜리 같은 식품에서 쉽게 찾을 수 있어요. 1.2 오메가-3 지방산오메가-3 지방산은 췌장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있어요. 이 지방산은 염증을 줄이고, 췌장 세포의 기능을 개선하는 데 도움을 줘요. 연어, 고등어와 같은 기름진 생선에서 풍부하게 섭취할 수 있어요. 1.3 섬유질의 역할섬유질은 소화 건강에 중요한 요소예요. 췌장에 부담을 주지 않으면서도 건강한 소화를 도와줘요. 통곡물, 채소, 과일에서 섬유질을 충분히 섭취하는 것이 좋답니다. 2. 췌장에 좋은 음식 ..

최근 건강관리 흐름은 ‘헬시 플레저’로 귀결된다. 즐겁게 건강을 챙기자는 움직임을 말하며 식품업계에서도 맛있고 지속가능한 저칼로리·저당 제품을 잇달아 출시하고 있다. 고단백 저탄수화물 식품은 포만감을 오래 유지하고 전체적인 칼로리 섭취를 줄일 수 있는 헬시 플레저의 일환이다. 미국 건강전문지 ‘헬스’에 게재된 고단백 저탄수화물 간식을 소개한다. ◇코티지치즈코티지치즈는 대표적인 저지방 고단백 간식이다. 한 컵당 184kcal며 단백질 23.5g을 함유하고 있다. 비타민B12, 칼슘, 아연, 인, 셀레늄 등 기타 영양소도 풍부하다. 코티지치즈에 베리류나 견과류 등을 곁들여 먹으면 풍미를 더할 수 있다. ◇견과류 믹스견과류, 씨앗류, 말린 과일 등이 함께 들어있는 견과류 믹스는 불포화지방산, 섬유질 등이 풍부..

중국 푸단대, 미국 버몬트대, 미국 로웰대 공동 연구팀은 생활 건강 방식 중 큰 영향을 미치는 요소를 파악하기 위해 연구를 진행했다. 이미 노화가 진행된 후에 지켜도 수명 연장에 도움이 될 요인을 찾기 위해 80세 이상 성인 5222명을 대상으로 연구를 진행했다. 1454명은 100세 이상이었다. 연구팀은 ▲흡연 ▲음주 ▲운동 습관 ▲다양한 식습관 ▲체질량지수(BMI) 등 노화에 영향을 미친다고 알려진 요소를 바탕으로 점수(HLS)를 매겼다. 좋은 생활 방식을 유지할수록 HLS를 높게 매겼다. 기저질환이 없고 인지 기능이 높은 건강한 100세 이상 노인 그룹에선 HLS 점수와 상관없이 공통점이 있었는데, ▲담배를 피우지 않았고 ▲규칙적으로 운동하고 ▲균형 잡힌 식단을 유지했다. 물론 HLS가 높을수록 1..

사과 고르는법맛있는 사과 어떻게 고르고 계신가요? 보통 신선해 보이고 붉은빛이 많이 돌면 좋은 사과로 생각해서 고르게 되는데요. 가끔 이런 사과도 맛이 없는 경우가 있는 것 같아요.그래서 오늘은! 과일코너 직원이 알려준 명품 사과 고르는 방법 알려드릴께요.  첫번째! 사과 표면에 땡땡이가 많은 것 고르기. 사과 표면을 보면 노란빛의 조그마한 땡땡이를 보실 수 있어요. 햇빛을 많이 받은 사과일 수록 땡땡이가 많이 나타나게 되는데요.이것이 많은 사과일 수록 더욱 당도가 높고 영양가가 좋은 사과라고 해요!  두번째! 꼭지가 싱싱한 것으로 고르기. 새로 나오는 사과의 경우는 꼭지가 싱싱한 것이 갓 수확한 사과인데요. 갓 수확한 사과일 수록 더욱 아삭하고 신선해서 맛있답니다.단, 부사의 경우 저장사과로 꼭지가 말..

추석 명절, 집사들이 바쁘면 고양이는 혼자 지내는 시간이 많아진다. 일상 속 고양이의 안전을 위해 가정에서 해가 될 수 있는 물건들이나 음식들은 무엇이 있는지를 살펴보자.  ◆실고양이 혓바닥은 까끌까끌하다. 혀에 뾰족한 돌기가 있기 때문이다. 좀 더 확대해서 보면 갈고리처럼 생겼다. 사냥한 작은 새나 설치류의 뼈 사이의 살고기들을 잘 발라 먹을 수 있게 진화한 것으로 추정된다.조지아 공대 노엘 박사 연구팀은 고양이 혓바닥 움직임을 초고속 카메라로 촬영하고 컴퓨터 단층 촬영으로 분석한 결과 혀 돌기 모양이 원뿔이 아니라 안쪽이 U자 형태로 파여 있다는 걸 발견했다. 그러므로 물이나 우유같은 액체도 효율적으로 마실 수 있다.문제는 이 돌기가 목구멍 쪽으로 향해 있어서 길이가 긴 실타래, 악기줄, 노끈 등을 ..

플레인 요거트의 뜻 플레인 요거트란 과일이나 당분을 첨가하지 않고 유산균으로만 발효시킨 요거트를 뜻합니다. 플레인 요거트 효능소화 개선플레인 요거트는 프로바이오틱스(유익한 세균)를 풍부하게 함으로써 소화계를 지원하고 소화기 건강을 증진시킬 수 있습니다.​칼슘 공급요거트는 칼슘의 좋은 원천 중 하나로, 뼈 건강을 유지하고 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.​면역력 강화라이브 박테리아가 체내에서 장 내 세균 균형을 개선하여 면역체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.​단백질 공급플레인 요거트는 단백질이 풍부하게 들어있어, 근육 무게를 늘리거나 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.​체중관리 다이어트에 도움저칼로리 식품으로 유명하며, 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 높여줍니다.   우유 99.9..

미국의 한 의사가 손톱으로 대동맥 역류 질환 신호를 알 수 있다고 전했다.지난 9일(현지시각) 데일리메일에 따르면, 루이스대 의과대학 출신 응급의학과 조우 휘튼 박사는 자신의 틱톡에 손톱을 눌렀을 때 붉은 맥동(맥박처럼 주기적으로 움직임)이 나타나는 퀸케 징후(Quincke's sign)가 나쁜 신호일 수 있다고 조언했다. 그는 “퀸케 징후는 장기가 평소보다 더 열심히 일해야 할 때 나타나는 현상으로, 잠재적으로 심각한 심장 상태의 징후일 수 있다”고 말했다. 이어 “손톱을 아래로 눌렀을 때 손톱 아래에 맥동이 생기면 대동맥 역류를 의심해야 한다”며 “혈액이 심장에서 몸으로 나가는 동안 상당 부분이 심장으로 역류하게 되고, 이는 가벼운 호흡 곤란과 피로부터 심부전과 사망에 이르기까지 다양한 문제를 일으킬..

최근 104세 김형석 교수와 92세 이길여 가천대 총장이 아침에 감자를 먹는 것으로 알려져 관심을 끌고 있다. 김형석 교수는 탄수화물인 감자로 오전에 필요한 에너지를 내는 것 같다. 건강 장수인들이 즐겨 먹는 음식이라고 ‘건강식’으로 단정할 순 없다. 다만 건강에 이로운 영양소가 많은 게 사실이다. 감자에 대해 다시 알아보자. 달걀+감자의 단백질 시너지 효과… 탄수화물은 몸과 뇌의 에너지원국가표준식품성분표에 따르면 감자 100g(중간 크기 1개 정도)에는 탄수화물 17.39g, 단백질 2.07g 들어 있다. 달걀 1~2개를 곁들이면 한 끼 단백질 필요량으로 적당하다. 감자는 몸과 뇌의 에너지원인 탄수화물이다. 다만 과다 섭취를 막기 위해 같은 탄수화물인 밥이나 빵을 피하는 게 좋다. 김형석 교수의 아침 ..